すき焼きレシピ:レシピエクスプレス【お手軽料理レシピを紹介します】

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お勧めです、コレ

すき焼きレシピ

電子レンジで牛肉の甘辛煮＠レシピエクスプレス

すき焼き風の煮物レシピを、今回は電子レンジでチン！
冬ならではのおかずですよね。

材料（２人分）

牛肉（薄切り）・・・２００ｇ
しらたき・・・・・・１００ｇ
しめじ・・・・・・・１パック（１００ｇ）
長ネギ・・・・・・・小１本

Ａ１．砂糖・・・・・大さじ２
　２．しょうゆ・・・大さじ２
　３．酒・・・・・・大さじ２

片栗粉・・・・・・・小さじ１
七味唐辛子・・・・・適量

①しらたきは５ｃｍの長さに切り、熱湯でさっとゆでる。
　長ネギは斜め切り。
　しめじはほぐしておく。

②牛肉は一口大に切り、Ａ１～３を絡める。
　耐熱ボウルに長ネギ、しめじ、しらたきを順に入れる。
　牛肉はその上に真ん中を空けてのせる。
　落し蓋をして電子レンジで５分加熱。

③片栗粉を小さじ２の水で溶き、
　②のボウルを傾けて煮汁の部分に混ぜとろみをつける。※ヤケドに注意！！
　
④器に盛り、七味唐辛子をふってできあがり。

我が家はすき焼きにお麩を必ず入れています。
煮汁が染みこんでおいしいんですよ♪

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すきやき風煮物＠レシピエクスプレス

すき焼き鍋やホットプレートをわざわざ出すものメンドクサイ・・・
なんて時にどうぞ。
今回は一人分のレシピをご紹介。あくまですき焼き風の、煮物です。

材料（１人分）

牛肉（薄切り）・・・６０ｇ
木綿豆腐・・・・・・５０ｇ（大きめ１丁の６分の１）
しらたき・・・・・・４０ｇ
長ネギ・・・・・・・６cmくらい
生しいたけ・・・・・１個
春菊・・・・・・・・２０ｇ
お麩（ふ）・・・・・２つ

Ａ１．だし汁・・・・５０cc
　２．砂糖・・・・・小さじ２
　３．酒・・・・・・小さじ２
　４．しょうゆ・・・小さじ２.５

①材料を食べやすい大きさに切る。
　お麩はぬるま湯でもどし、軽くしぼる。

②鍋にＡ１～４を入れ煮立てる。
　豆腐、しらたき、しいたけ、お麩、牛肉の順に加える。（お麩はいつでもよい）
　材料に味が染みたら長ネギと春菊を加える。
　一煮立ちさせてできあがり。

我が家は必ずすき焼きには麩を入れるんですが・・・入れませんか？
あまりレシピ本には載っていなかったりします。
おいしいんですよ、本当に。
長ネギは身体を暖めてくれる食材で、冷え性改善の強い味方！
積極的に摂りたいです～

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