おでんレシピ
おでんのレシピは星の数ほどありますが、圧力鍋を使うと手早く作れます。
実は、おでんの正式な具はわからないので、我が家で適当に入れているものをご紹介。
材料（２人分くらい）
大根・・・・・６cm
じゃがいも・・２個
にんじん・・・３cm
はんぺん・・・１枚
こんにゃく・・２分の１枚
さつまあげ・・２枚
他、お好みの練り物
Ａ１．だし汁・・・６００cc
２．酒・・・・・大さじ１強
３．みりん・・・大さじ１
４．しょうゆ・・大さじ２（薄口しょうゆがあれば、半々の量で）
５．塩・・・・・少々
�‖膾�は皮をむき、半分の厚さに輪切り。
じゃがいもは皮をむき、大きい場合は半分に切る。
はんぺんは対角線に切る。（三角形に切る）
�△海鵑砲磴�は一口大に切り、サッと下茹でする。
さつまあげ等の練り物は熱湯をかけて油抜きをする。
その後一口大に切る。
�０砧脇蕕烹腺院腺機�他全てを入れる。
５〜７分加圧して火を止め自然放置。
圧力が下がったら蓋を開けてできあがり。
※煮物は一度冷めてから温めなおすと味がしみておいしくなります。
時間があれば・・・ですけどね。
ウチはしいたけ、昆布なんかも入れたりしますが、おでんじゃなくて、ただの煮物になってしまっているのかな？
そもそもあまり材料に「にんじん」て載っているおでんレシピって少ない気がします。
まぁ、たくさん栄養が摂れれば嬉しいですよね。風邪をひきやすい冬に、栄養は欠かせません。「カラダが資本」とはよく言ったものです。
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美味しいグルメばかりを取り扱いしていますので、ぜひご覧ください。
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大根・・・・・６cm
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にんじん・・・３cm
はんぺん・・・１枚
こんにゃく・・２分の１枚
さつまあげ・・２枚
他、お好みの練り物
Ａ１．だし汁・・・６００cc
２．酒・・・・・大さじ１強
３．みりん・・・大さじ１
４．しょうゆ・・大さじ２（薄口しょうゆがあれば、半々の量で）
５．塩・・・・・少々
�‖膾�は皮をむき、半分の厚さに輪切り。
じゃがいもは皮をむき、大きい場合は半分に切る。
はんぺんは対角線に切る。（三角形に切る）
�△海鵑砲磴�は一口大に切り、サッと下茹でする。
さつまあげ等の練り物は熱湯をかけて油抜きをする。
その後一口大に切る。
�０砧脇蕕烹腺院腺機�他全てを入れる。
５〜７分加圧して火を止め自然放置。
圧力が下がったら蓋を開けてできあがり。
※煮物は一度冷めてから温めなおすと味がしみておいしくなります。
時間があれば・・・ですけどね。
ウチはしいたけ、昆布なんかも入れたりしますが、おでんじゃなくて、ただの煮物になってしまっているのかな？
そもそもあまり材料に「にんじん」て載っているおでんレシピって少ない気がします。
まぁ、たくさん栄養が摂れれば嬉しいですよね。風邪をひきやすい冬に、栄養は欠かせません。「カラダが資本」とはよく言ったものです。
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